Ніжний печінковий паштет з карамелізованою цибулею

Ніжний печінковий паштет та солодка карамелізована цибуля — це просто чудове поєднання.
Курячу печінку зачистити, промити та просушити. Великі шматочки розрізати навпіл. Очистити моркву та цибулю. Порізати овочі не великими шматочками. Кисло-солодке яблуко звільнити від серцевини та нарізати скибочками.
Форму для запікання застелити фольгою. Змастити фольгу олією. На дно викласти печінку, зверху розподілити цибулю, моркву та яблуко, присипати сіллю та спеціями. Закрити форму фольгою та відправити запікатися при температурі 180 градусів орієнтовно на 40 хв.
Окремо очистити 500 г цибулі та нарізати її тоненькими півкільцями. Добре розігріти сковорідку з олією. Викласти цибулю й накрити сковорідку кришкою. Смажити цибулю на не великому вогні, часто помішуючи, до золотистого кольору. На цей процес приготування знадобиться близько 50 хв.
Готову печінку з овочами перекласти в миску та дати трохи охолонути. Далі додати вершкове масло й, за допомогою блендера, перебити все до однорідного стану.
Готовий паштет перекласти у відповідний посуд, зверху розподілити карамелізовану цибулю. Дати повністю охолонути.

Інгредієнти:
Куряча печінка - 500 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Кисло-солодке яблуко - 1 шт.
Сіль - 2/3 ч.л
Мускатний горіх - 1/3 ч.л
Суміш перців - 1/4 ч.л
Вершкове масло - 50 г.

Додатково:
Цибуля - 500 г
Олія - 3-4 ст.л
Смачного!

Рублені печінкові котлети з кабачком
   • Рублені печінкові котлети з кабачком  

Котлети з печінки та грибів
   • Проста страва на кожен день. Котлети з печ...  

Печінка по-берлінськи
   • Печінка по-берлінськи