超级谷物介绍：发现未被充分利用的营养宝藏

超級穀物由於其豐富的營養價值和對環境的低要求，被認為是解決全球糧食安全和營養問題的關鍵。這些包括藜麥、紫米、高粱、小米和黑麥等，都是優質的糧食來源，含有豐富的蛋白質、纖維、維生素和礦物質。這些穀物不僅營養豐富，且適應力強，可在少水和貧瘠土壤中生長，對抗氣候變化有重要意義。透過推廣這些穀物，可以提高農業的可持續性，並減少對環境的壓力，同時提供營養豐富的食品選擇。#健康