Projeto de Extensão - Memórias em Rótulos 2025

O projeto de extensão universitária Memórias em Rótulos foi desenvolvido por estudantes de Gestão do Turismo do IFSC Florianópolis-Continente, com o objetivo principal de devolver à comunidade o conhecimento adquirido em sala de aula, promovendo a interação cultural, educativa e científica e priorizando a preservação da memória e cultura local. A ideia surgiu de um brainstorm em sala de aula, buscando unir a rica história de Florianópolis com a arte e o contexto dos rótulos de cerveja, similar a exemplos internacionais, e a partir disso os alunos montaram um roteiro. O roteiro, que sofreu adaptações ao longo do planejamento, concentrou a maior parte das atividades no bairro de Santo Antônio de Lisboa, mas começou no centro da cidade, passando por pontos como o Miramar e o Forte de Santana, que faziam referência a rótulos de cervejas escolhidas. Entre os atrativos em Santo Antônio de Lisboa, estavam o pouco conhecido Tanque das Lavadeiras e a Casa das Rendeiras, esta última ligada a uma tradição familiar e um rótulo de cerveja Wit Beer. O ponto alto do roteiro, que se tornou o plano principal após a dificuldade de alinhar prazos com a cervejaria original, foi a inclusão do Engenho dos Andrade, uma casa de engenho de farinha com história que remonta a 1860. Lá, os participantes puderam conhecer o processo tradicional e artesanal da farinha de mandioca e desfrutar de um café com comidas típicas, proporcionando um "abraço quentinho" cultural. O público-alvo escolhido foram pessoas de fora de Santa Catarina, sobretudo da área de tecnologia, para apresentar a cultura nativa da ilha. O dia da execução foi totalmente atípico, pois coincidiu com um ciclone, trazendo forte chuva e vento, o que exigiu extrema proatividade e adaptabilidade dos estudantes. O ônibus saiu lotado, mas as degustações de cervejas (como a Cristal Lager e a Wit Beer) e a gamificação, que envolvia a colagem de adesivos colecionáveis nos folders do roteiro, tiveram que ser adaptadas para ocorrer dentro do ônibus em movimento, devido ao mau tempo. Apesar dos desafios logísticos, os alunos de Gestão do Turismo demonstraram autonomia, inovação e conseguiram transformar a teoria em prática, alcançando os objetivos da extensão e proporcionando uma experiência memorável aos participantes.