Sous vide: Пържола от свинска плешка
Автор: Ангел Ненов
Загружено: 2022-04-30
Просмотров: 2055
Днес ще сготвим пържола от свинска плешка.
Преди да преминем към готвенето, няколко думи за метода, който ще ползваме. Sous vide или готвене под вакуум. Това е техника, в която храната се поставя в плик, вакуумира се и се готви потопена във вода.
Не забравяйте да харесате, да се абонирате и да коментирате! Това ни помага много! Благодаря!
Ако имате желание и възможност, може да подкрепите канала ни в Patreon:
/ angelnenov
За целта ни е нужен sous vide circulator, който загрява водата до определена температура и я поддържа постоянна. Както казва брат ми, скъп бързовар с термостат.
Ще ползвам свинска плешка, която обикновено е по-евтина от вратната пържола, но този метод на готвене позволява да сготвите голяма разфасовка месо и да я замразите за бъдеща консумация. Така крайната цена става още по-ниска.
Може да се запитате, защо ни занимавате с тази техника, когато много малко от нас имат такъв уред. Цените им в момента са доста достъпни, има надеждни версии за 150 лева, а в последно време се появиха версии на инстант пот и домашни фурни с тази функция за готвене.
Да започваме!
#рецепта #рецепти #свинско
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![Jak kradną na Ukrainie. Andrzej Gąsiorowski i Jan Piński na żywo [LIVE 7]](https://ricktube.ru/thumbnail/XYt4ffV0kiA/mqdefault.jpg)
