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Casos de éxito - alumni: Manuel Lobo
Автор: Le Cordon Bleu Madrid
Загружено: 2023-02-24
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Manuel Lobo siempre supo que, su vocación, estaba en el mundo de la Pastelería. Después de pasar por Le Cordon Bleu Madrid (Diploma de Pastelería, 2019) y de un periodo de pruebas en otro restaurante, recibió una oferta de Marcos Granda que no pudo rechazar. Ahora es el chef pastelero del Skina, con dos estrellas Michelin. En nuestra visita por Andalucía, recabamos en Marbella para conocer su historia, junto al jefe de cocina del restaurante y padrino de la Escuela, Mario Cachinero.
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