Готовлю ПИРОЖНЫЕ "КАРТОШКА" в шоколадной глазури!
Автор: Rina Diva
Загружено: 2025-04-15
Просмотров: 98
Всем привет! В этом видео я показываю процесс приготовления замечательного десерта - пирожных "Картошка"! Эти пирожные хороши тем, что их можно подать как к чаю, так и к кофе. А шоколадная глазурь придает этим пирожным невероятный вкус, который понравится абсолютно всем!
ИНГРИДИЕНТЫ:
Печенье песочное 350 г (я использовала "Юбилейное")
Молоко сгущённое с сахаром 250 г
Масло сливочное 100 г
Какао-порошок 125 г
Орехи 100 г по желанию (я использовала фундук)
ДЛЯ ГЛАЗУРИ
Шоколад молочный 250 г (я использовала шоколад в дропсах)
Масло растительное рафинированное 10 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Измельчите готовое песочное печенье в крошку с помощью блендера или любым удобным для себя способом.
• В большую чашу положите мягкое сливочное масло (масло желательно достать из холодильника за час до приготовления), просейте несладкий какао-порошок, добавьте густое сгущённое молоко. Хорошо перемешайте лопаткой до однородности.
• Добавьте к шоколадно-масляной смеси крошку из печенья, объедините всё при помощи лопатки. Получится густая, пластичная масса. При желании можете добавить в неё орехи, измельченные в блендере или удобным для себя способом.
• Сформируйте из этого «теста» руками небольшие продолговатые «картофелины», стараясь, чтобы они были примерно одного размера. Я пользовалась ложкой для мороженого.
• Положите пирожные на поднос и уберите в холодильник минимум на час или в морозильную камеру на полчаса. За это время вы можете приготовить шоколадную глазурь.
• Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане.
• Как только шоколад растопится, добавьте в него растительное масло без запаха и перемешайте. Остудите глазурь до комнатной температуры. Она должна быть текучей, но не горячей.
• Накалывайте каждое охлаждённое пирожное «Картошка» на вилку и окунайте в глазурь. Стучите вилкой по бортику миски, чтобы стряхнуть излишки глазури. Выкладывайте пирожные на кондитерскую решётку. Как только глазурь схватится, перенесите все пирожные на блюдо. Можно подавать к столу или убрать на время в холодильник.
Приятного чаепития!
🙌 Поддержать меня и в частности мой канал вы можете донатом на Дзене:
dzen.ru/incstitcher?donate=true

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: