불닭소스 30인분으로 생면파스타 뽑기
Автор: 먹어볼래TryToEat
Загружено: 2023-06-11
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불닭 노른자장으로 반죽한 생면
[불닭 생면 파스타]
1) 불닭소스에 계란 노른자를 30개 넣는다
2) 하룻동안 노른자를 숙성한다
3) 밀가루에 노른자장을 넣고 반죽한다
4) 반죽을 냉장고에서 1일동안 숙성한다
5) 반죽을 적당한 크기로 잘라 제면기에 넣고 돌린다
6) 덧밀가루를 뿌려가며 얇게 펼친다
7) 굵은 면으로 면을 뽑는다
8) 팬에 올리브유와 버터를 넣고 킹타이거 새우를 굽는다
(*새우는 해동시킨 후, 잘 씻어서 몸통을 반 가른다)
9) 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 새우가 속까지 잘 익도록 한다
10) 익은 새우는 건져내고, 팬에 편마늘과 양송이버섯을 넣고 볶는다
11) 끓는 물에 만들어둔 면을 삶은 후, 팬에 넣고 볶는다
12) 면수를 조금 추가하여 더 볶다가 불을 끄고 새우를 올린다
13) 파마산 치즈를 듬뿍 올린 후, 루꼴라를 올려서 마무리한다
[식재료 및 조리도구 정보]
불닭소스, 제면기, 킹타이거 새우 - 쿠팡
양송이 버섯, 마늘 - 냉장고
나무 도마 - 에이델 디자인 그룹, 노이호드 스튜디오
칼 - 코렐(시카고커틀러리)
코팅팬, 웍 - 드롭스
[출연자 정보]
백지 - 관종 (인스타 : @baek.z_trytoeat)
먹어볼래 - 인간 (인스타 : @trytoeat222)
[BGM] Artlist
[영상 저작권] 먹어볼래TryToEat
[비즈니스 문의❤️] trytoeat222@naver.com
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