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「食で人をつなぐ場所」コミュニティキッチン河越｜店主・小林さんインタビュー
Автор: HANAVi KAWAGOE
Загружено: 2025-12-19
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川越・霞ヶ関にあるシェアキッチン
「コミュニティキッチン河越」 の代表・小林さんにお話を伺いました。
2024年12月にオープンしたこの場所は、
「いつかお店を開きたい」「自分のお菓子を販売したい」
そんな人のチャレンジを応援するシェアキッチン。
1階は飲食営業ができるキッチンスペース、
2階は菓子製造許可を取得した製造室。
週替わり・日替わりでさまざまな飲食店が出店し、
地域の人たちが食を通じてつながる場所になっています。
本動画では、
・立ち上げの背景
・地域とのつながり
・シェアキッチンが果たす役割
・これから実現したいこと
を語っていただきました。
食を通じて健康・交流・文化を届けたいという
小林さんの温かい想いが伝わる内容です。
▼コミュニティキッチン河越の記事はこちら
https://hanavi.art/portal/sotore/comm...
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