+10 Mio. € Umsatz nur mit Drinks: Wie ist das möglich?

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In diesem exklusiven Deep-Dive begleiten wir Kemal bei seinem Besuch bei Walid, dem wohl prägendsten Kopf der Düsseldorfer Nachtszene. Walid ist kein gewöhnlicher Gastronom – er selbst bezeichnet sich als jemanden, der mit Emotionen dealt.

Vom Start als 15-jähriger Flaschensammler ohne Startkapital oder Connections hat er ein Imperium aufgebaut, das heute über 10 Millionen Euro Umsatz allein mit Getränken generiert.

Was dich in diesem Video erwartet:

► Die Psychologie des Raums: Erfahre, warum Walid rotes Licht nutzt, um Menschen unabhängig von ihrer Herkunft zu "homogenisieren" und eine Atmosphäre zu schaffen, in der jeder ein VIP ist.
► Harte Business-Zahlen: Wir sprechen offen über 30 % Gewinnmarge, den Verzicht auf Kredite und wie man eine Unternehmensgruppe mit über 200 Mitarbeitern führt.
► Konzept-Check "Hotel Hotel": Ein Blick hinter die Kulissen der drei Phasen – von der Mailänder Apero-Bar über "Pizza Pizza" bis hin zu den exklusiven Karaoke-Zimmern.
► Fehler & Learnings: Warum Walid nie wieder ein Restaurant ohne den perfekten Partner eröffnen würde und was er aus dem Projekt "Paradise Now" gelernt hat.
► Leadership & Freiheit: Wie er es schafft, trotz 10 Locations jedes zweite Wochenende konsequent als "Papa-Wochenende" für seine Familie freizuhalten.

"Lieber probiere ich etwas aus, was nicht funktioniert hat, als Ewigkeiten darüber nachzugrübeln: Mensch, was wäre denn gewesen, wenn ich es probiert hätte?" – Walid

Über die Locations im Video:
Wir führen dich durch preisgekrönte und ikonische Konzepte wie das Hotel Hotel, die Fat Wine Bar, den Sir Walter und erzählen die Geschichte hinter dem Durchbruch mit der Elephant Bar.

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Kemal Üres ist der Gastroflüsterer und teilt auf unterhaltsame Art Tipps und Tricks auf seinen Social Media Kanälen aus über 25 Jahren Gastrounternehmertum. Mit über insgesamt 700.000 Followern auf seinen Kanälen zählt Kemal Üres als Nummer 1 Creator für die Gastro-Branche in Europa.

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