Секс, еда и рок-н-ролл. Михаил Шенштейн делится секретами ресторанного бизнеса

Увлекательный разговор о вкусной жизни столицы и простых удовольствиях. Самые интересные гастрономические места и события в видео-интервью Михаила Шенштейна, создателя проекта «Афиша-Рестораны», телеграм-каналов «Простые Удовольствия» (https://t.me/simplepleasure_club) и Негрони Live (https://t.me/NegroniLive), куратора Первого гида, члена экспертного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России.

Смотрим новое интервью Ставки на Доверие.

Тайминг:

00:00 - Вступление
01:07 - О госте
08:45 - Сложности ресторанного бизнеса
14:40 - Об успешных ресторанах
17:40 - Заведения Москвы
19:48 - О кофейнях и высокой кухне
22:13 - Почему некоторые кухни не прижились в России?
25:25 - Гастрономические фестивали
31:04 - Как найти хорошее заведение?
33:35 - Морепродукты и логистика
35:09 - Гастротуризм
39:29 - Экзотическая еда
41:10 - О вине
47:50 - О водке
50:17 - Рост ресторанного рынка
56:12 - О чаевых
57:27 - От чего зависит успех ресторана?
58:55 - Ресторанные критики
1:01:52 - Гастротур по России и СНГ
1:07:17 - Кулинарные шоу

#первыйгид #михаилшенштейн #интервью #ставканадоверие

Подписывайтесь на Ставку на Доверие:
https://vk.com/video/@club227446894
https://rutube.ru/channel/44749426/
https://dzen.ru/stavkanadoverie
https://t.me/stavkanadoverie