Кето-чизкейк «Нью-Йорк» в скороварке | Лучший рецепт чизкейка «Нью-Йорк»

Кето чизкейк «Нью-Йорк» в мультиварке

Ингредиенты:

Для коржа:
1 ½ стакана миндальной муки
¼ стакана подсластителя
1 ч. л. корицы
¼ ч. л. мускатного ореха
⅓ стакана растопленного сливочного масла
2 ч. л. ванильного экстракта

Для начинки:
2 225 г размягченного сливочного сыра
¾ стакана сметаны
1 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. ванильного экстракта
2 крупных яйца + 1 желток
⅓ стакана растопленного сливочного масла
½ стакана подсластителя
Щепотка соли

Инструкция:
Застелите форму диаметром 23 см пергаментной бумагой и отставьте в сторону.
В миске смешайте все сухие ингредиенты для коржа и перемешайте до однородной массы. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой, и равномерно распределите. Плотно прижмите, чтобы сформировать корж. Поместите в морозильную камеру, пока готовите начинку.

Прежде чем начать, убедитесь, что сливочный сыр комнатной температуры. Если нет, поставьте его в микроволновую печь на 10–15 секунд, пока он не размягчится (примерно 30 секунд). В миску сложите все ингредиенты для начинки. Добавляйте яйца по одному, постоянно перемешивая. Используйте миксер до получения кремообразной массы без комочков.

Достаньте кастрюлю из морозильной камеры и вылейте смесь для начинки в кастрюлю поверх коржа.

Налейте один стакан воды на дно мультиварки и поставьте кастрюлю в мультиварку на подставку. Убедитесь, что ручки подняты, чтобы вы могли легко вынуть готовый чизкейк. Если у вашей подставки нет ручек, вы можете использовать алюминиевую фольгу, чтобы вынуть её из мультиварки.

Поместите кастрюлю в мультиварку на подставку. Закройте крышку и убедитесь, что она закрыта. Включите скороварку на высокую мощность на 30 минут.

По истечении времени сделайте естественный сброс давления в скороварке, то есть оставьте её в закрытом положении на 15 минут. По истечении этого времени можно установить скороварку в положение с отверстием для выхода пара, хотя пара может уже не быть. Поднимите крышку, и если на поверхности вашего чизкейка скопился конденсат, возьмите бумажное полотенце и аккуратно промокните им воду. Оставьте чизкейк в скороварке открытым на один час.

Выньте чизкейк и поместите его в холодильник, как минимум на 6 часов, но вкуснее всего он будет, если оставить его в холодильнике на ночь.

Ешьте чизкейк просто так или украсьте его любимыми начинками.

Макросы:
Чистые углеводы: 4
Клетчатка: 0
Всего углеводов: 4
Белки: 6
Жиры: 34
Калории: 351

Рецепт для печати: https://www.cookketonow.com/blog/keto...

Поставьте лайк этому видео, если оно оказалось вам полезным, это поможет моему каналу.
Instagram: www.instagram.com/cook.ketonow
Facebook: www.facebook.com/cookketonow
Youtube:    / cookketonow  
Pinterest: www.pinterest.com/cookketonow
Блог: www.cookketonow.com
TikTok: https://vm.tiktok.com/ZM8Bm9ApW/

Любимые продукты/Продукты, которые я использую:
Электролиты Ultima Replenisher: https://bit.ly/2U1PhuR
Аэрофритюрница Instantpot Vortex: https://amzn.to/3qKAfWl
Силиконовые формы для маффинов: https://amzn.to/3ihtHvN
Экстракт кукурузного хлеба Amoretti: https://amzn.to/2Vdk6xpOOOFlavors
Экстракт кукурузного хлеба: https://amzn.to/3C3VyHQ
Кухонный комбайн на 3 чашки: https://amzn.to/3DxeYFU
Протеиновые батончики Keto Krisp

Cash App: $brina0825
Paypal: paypal.me/sabrina0825

#чизкейк #кетосообщество #кетодесерт #клубничныйчизкейк #кулинария