【ラー油を買う時代は終わり】本格的なラー油の超簡単な作り方。

#ラー油＃辣油＃麻婆豆腐

僕は一年後に麻婆豆腐専門店をオープンする為、現在中華料理店にて修行をしております。
皆様に最高の麻婆豆腐をお届けできるよう日々頑張っておりますのでよろしくお願い致します。

【本日使用した材料】
・粗挽き唐辛子：300g
・サラダ油：900ml
・八角：3ヶ
・鷹の爪：5本
・花椒ホール：2g
・陳皮＆山椒粉末：16g
・にんにく：3ヶ
・生姜：1/2ヶ
・ネギ頭：1ヶ

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