減醣烘焙°|芒果豆渣芒果卷|，使用乾燥豆渣粉，無麵粉低卡又高纖（日本進口MOP超微細豆渣粉購買連結放說明處）
Автор: 曼蒂媽咪mandyeathealth
Загружено: 2023-05-18
Просмотров: 1816
[MOP豆渣粉官網介紹]
豆渣粉,就是一般製作豆漿時，所過濾出來的豆渣，除了保有黃豆本身大部分的天然營養成分之外, 更含有高達45%以上的膳食纖維比例，在日本他們將含有豐富的膳食纖維以及黃豆本身營養成分的豆渣，以獨特的乾燥技術以及研磨技術，將豆渣製作成乾燥且呈細粉狀的豆渣粉，是款健康又天然的常備食材
日本MOP超微細豆渣粉
這裡買：
https://mop-taiwan.1shop.tw/mandyeath...
真的很好用，使用頻率高，囤上幾包也不怕喔)
~~~~~~~~~
減醣無麵粉#芒果豆渣蛋糕捲
烤盤28cmX28cm 1卷
烤溫170度 22分，關火悶3分
……………………..
材料：
蛋黃糊
日本MOP超微細豆渣粉28g
冷藏蛋黃4顆
鮮奶 75g
玄米油40g
香草精5cc(可省略)
蛋白霜:
冷藏蛋白4顆
蘋果醋5cc
赤藻醣醇45g
內餡:
動物鮮奶油200g
赤藻醣醇20g
作法：
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白，選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發
2.鮮奶加油拌勻乳化後加進豆渣粉拌勻，再加進蛋黃拌勻成蛋黃糊備用
3.將蛋白加醋，攪拌器調快速打發到粗發泡，加入第一次糖，待蛋白變細緻加入剩餘糖轉中速打到蛋白拉起成小彎鉤狀(濕性偏硬一點)
4.先挖一大匙蛋白入豆渣麵糊拌勻，再分兩次挖進拌勻，力道放輕拌勻以免消泡
5.麵糊倒進烤盤後抹平表面,再敲幾下桌面除大氣泡，放入以預熱好170度的烤箱烤約22分，再關火悶3分鐘，表面輕觸有彈性感無沙沙聲即可出爐
6.出爐後烤盤輕摔一下震出熱氣，拉出平版蛋糕，置涼10分鐘
7.上面蓋另一張烘紙將蛋糕翻面撕掉底紙，直接用烘焙紙包住先捲起置涼
9.鮮奶油加代糖打發後放冷藏15分
8.打開蛋糕卷抹上適量打發鮮奶油並擺上芒果卷成蛋糕捲，密封後入冷藏至少2小時後再食用
#減醣 #減醣食譜 #無麩質
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![超簡單【生酮伯爵茶朱古力蛋糕】Keto Earl Grey Chocolate Cake 新手可試｜仙仙厨房[Eng Sub]](https://ricktube.ru/thumbnail/99O0jNC7-CE/mqdefault.jpg)
![超香濃【生酮日本宇治抹茶卷蛋】不用排隊 自己在家做Keto Matcha Roll Cake｜仙仙厨房[Eng Sub]](https://ricktube.ru/thumbnail/Hzf6f2euf_Y/mqdefault.jpg)
