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茶葉蛋食譜 - 茶葉蛋做出快速入味秘訣的方法 (Chinese Tea Eggs Recipe)
Автор: Look One Look
Загружено: 26 июн. 2020 г.
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Описание:
#茶葉蛋食譜 #Chinese Tea Eggs #茶葉蛋的做法
煮茶葉蛋不要只加茶葉及鹽，煮出後只會是一鍋澀到不行的茶葉蛋！茶葉蛋怎麼煮才能入味？告訴你做茶葉蛋配方，加上自製的滷水香料，保證令你做出比街買還要好吃入味。這個茶葉蛋製法及比例不止簡單，煮完茶葉蛋的滷汁還可用來滷其他食物，切勿浪費掉。另外裂紋的蛋殼，除了令滷汁容易滲進雞蛋內使其入味，做出漂亮的蜘蛛網紋，還能增加食慾！
由於今次做的茶葉蛋量比較多，家中的電飯煲容量不夠，所以利用明火製作。若果煮的量較少，利用電飯鍋煮茶葉蛋更為慳電。方法和片中煮茶葉蛋的做法差不多，由水滾後起計20分鐘便關火便可...
茶葉蛋
材料
雞蛋 30隻
普洱茶包 3包
調味料
香葉 3片
八角 3粒
桂皮 2片
醬油 150ml
冰糖 20克
鹽 2茶匙
Chinese Tea Eggs
Ingredients
30 pcs Egg
3 pcs Tea bag
Seasoning
3 Bay Leaves
3 Star Anise
2 Cinnamon
150 ml Soy Sauce
20g Rock Sugar
2 tps Salt
詳細食譜:
https://lookonelook.blogspot.com/2020...
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