آموزش استارتر خمير ترش ، روز هفتم ( روز آخر)

اول از همه ويدئو را سيوش كن 🔖
#آموزش_استارترخمیرترش 🔖روز هفتم و آخر
امروز هم مثل ديروز ، استارتر خمیر ترشمون دو مرتبه نیاز به تغذيه داره !
📌 توی یه ظرف ١٥ گرم آرد ( که تشکیل شده از ٢گرم آرد چاودار و١٣ گرم آرد نان ) را با ١٥ گرم آب ، با هم ترکیب کن و کنار بذار !
حالا استارترخمیرترشی که توی شیشه داری ، را هم بزن و ازش ٥ گرم بردار و اضافه کن به تركيب بالا و خوب هم بزن !
شیشه رو خوب تمیز و خشک کن و ترکیب جدیدت را داخل شیشه بریز و دوباره در ظرفو ببند و بذار یه گوشه از اتاق یا آشپزخونه ( نه گرم و نه سرد ) و اینبار ۱۲ ساعت استراحت میکنه در همون شرایطی که قبلا نگهداری میکردی!

مابقی استارتر خمیر ترشی که توی شیشه داری و مربوط به روز ششم بود رو ميتونى بريزى توى يه ظرف و توى فريزر نگهدارى ) كه بهش ميگيم دور ريز !

بعد از دوازده ساعت ، تمام كارهاى مرتبه اول همين امروز رو انجام بده به همون نسبت و ميزانى كه گفتم .

و دوباره مابقي اضافه استارتر خمیر ترشی که توی شیشه داری رو به همون دور ريز استارترى كه بالا گفتم ميتونى توى فريزر نگهدارى ( براى پنكيك ، وافل ، كاپ كيك و خيلي چيزاى ديگه كه در اينده ميذارم توى پيج ) اضافه كنى و بزارى توى فريزر!

بعد از ١٢ ساعت دوم ، بازم ميتونى ادامه بدى يا مثل من ديگه استارتر فعال خمير ترش مادر را در يخچال نگهدارى كنى !
من ٣٠ گرم استارتر مادر دارم كه بيست گرمش را توى يه ظرف در دار ريختم و روش تاريخ و وزن استارترمو روش مينويسم و توى يخچال نگهميدارم ، هر وقت بخوام نون درست كنم ، ميذارمش دو سه ساعت بمونه بيرون از يخچال ، بعد به ميزان مساوى آب و ارد اضافه ميكنم بهش ، وقتي حجمش دو برابر شد ، همون مقدار اولى كه توى يخچال داشتمو دوباره برميدارم و ميذارم توى يخچال و از مابقي طبق هر رسپى كه
ازش استفاده ميكنم براى نون خمير ترش از اين خمير ترش استفاده ميكنم !
📌حتما این پست را، سیو کنید که اگه نکته ای یادتون رفت بتونید سریع پیداش کنید .
و ممنون میشم که به دوستانتون معرفی کنید .
ما توى هفته اى كه گذشت ، برای هر روز یک پست ویدئو آموزشی استارتر خمير ترش داشتيم و اگه تمام نکات را به دقت رعایت کرده باشيد ، الان شما صاحب یه استارتر خمیر ترش عالی هستيد که قراره باهاش نونهای هیجان انگیز و خوشمزه درست کنیم .
.
.


😍