Cocoles de Piloncillo con Harina Hoja de Plata
Автор: Fábrica de Harinas Elizondo
Загружено: 2023-11-12
Просмотров: 24296
Hoy vamos a preparar una pieza esencial dentro de la panadería mexicana, el Cocol de Piloncillo, acompáñenme!
Capítulos:
00:00 Inicio
00:57 Historia
01:50 Receta
Ingredientes:
900gr Harina de trigo Hoja de Plata
100gr. Grano
5gr Sal
300gr Piloncillo
10gr Canela en raja
250gr Grasa vegetal
10gr Anis
40gr. Levadura fresca
150ml Huevo
500ml Agua
50gr Ajonjolí
Para la esponja de masa
150gr Harina de Trigo Hoja de Plata
100ml. Agua
40gr Levadura fresca
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