Закуска ➡️ пельмени. Рецепт пельменей с помощью формы. Классические пельмени на большую семью. Еда😉
Автор: Полезно знать. Все буде добре
Загружено: 2020-04-11
Просмотров: 123
Рецепт классического пельменного теста:
Ингредиенты:
➡️6 стаканов муки;
➡️2 яйца;
➡️500 мл. воды;
➡️1 ч. л. соли.
Начинка:
➡️куриный фарш;
➡️соль;
➡️молотый перец;
➡️лук.
Приготовление:
Муку просеять, разбить в нее яйца и влить воды.
Аккуратно вымешивайте тесто по мере необходимости, добавляйте в него муку.
Приготовление теста происходит до тех пор, пока масса не станет однородной.
Пока тесто “отдыхает”, делаем куриный фарш (используйте любой будь-то свиной или говяжий фарш). Затем измельчаем лук и добавляем в фаршевую смесь и тщательно вымешиваем.
Можно взять 1-2 головки лука на 400 г фарша. но чем больше будет лука, тем сочнее получатся пельмени. Для сочности в каждую пельмешку при приготовлении можно положить небольшой кусочек сливочного масла, это хитрые кулинарные советы, которыми пользуются многие хозяйки.
Весь объем теста делим на равные части и из каждой части поочередно выкатываем с помощью скалки блин — до 1 см в толщину.
Переносим блин на форму для пельменей и в центр каждой закладываем фарш.
После, наносим второй блин на верх и тщательно проходим скалкой по готовым пельменям, притрусив их мукой.
Пельмени для заморозки необходимо выложить в один слой на плоскую тарелку или деревянную разделочную доску. Положить в морозильную камеру до полной заморозки. Затем замороженные пельмени можно переложить в пакеты.
Если приготовленные пельмени предполагалось сразу же приготовить, процесс заморозки можно исключить. Просто опустите пельмени в кипящую приправленную воду, сварите и подавайте на стол, приправив по своему вкусу.

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: