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[1분컷] [지역명물] “찬바람에 더 깊어진 맛… 고흥 겨울 바다가 품은 감칠맛”
Автор: 천지일보
Загружено: 11 февр. 2025 г.
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#지역명물 #고흥 #굴 #매생이 #감칠맛 #매생이굴국 #아스파라긴산 #해장음식
[천지일보 고흥=이봉화 기자] 겨울 바다가 선물한 별미, 고흥 굴과 매생이가 제철을 맞았다.
고흥 굴은 국립수산물품질관리원 지리적표시 수산물로 등록될 만큼 품질이 뛰어나며 살이 단단하고 감칠맛이 깊다.
매생이는 청정 남해에서만 자라는 해조류로 철분과 칼슘이 풍부해 건강식으로 주목받는다.
특히 굴과 매생이가 어우러진 ‘매생이굴국’은 겨울철 별미로 사랑받는다.
고흥 굴 요리로는 굴찜, 굴구이, 피굴 등이 있으며 매생이는 국, 전, 파스타 등 다양한 요리로 활용 가능하다.
매생이는 열량이 낮고 아스파라긴산이 풍부해 해장 음식으로도 인기다.
겨울철 깊어진 바다의 풍미를 담은 고흥의 굴과 매생이는 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강한 미식 경험을 선사한다.
![[1분컷] [지역명물] “찬바람에 더 깊어진 맛… 고흥 겨울 바다가 품은 감칠맛”](https://ricktube.ru/thumbnail/TtBNcpB3dtY/hq720.jpg)
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