【サラダの作り方の基本④】ドレッシングの作り方　簡単に本場フランスの味

この動画では、フレンチドレッシングの作り方を説明しています。サラダの基本ともいえるドレッシングで、フランスで修行したシェフに教わった本場の味です。
ほとんど現地で食べるサラダと変わらない味で、初めて食べた時は「うわ、うまっ」と感激したのを覚えています。

このサラダとどれシングの作り方の基本を覚えておけば、お友達や彼氏、彼女におもてなしをするときなどにも使えますよ。

作り方は意外と簡単。それでいて味は本格派。

レシピを紹介しますね。


フランス風ドレッシング（フレンチドレッシング）
~Sauce Vinaigrette~

（材料）

塩　　　　　　　　　　　　　　　　２g
白ワインビネガー 　　　　　　　　 16g
フレンチマスタード　　　　　　　　９g
エクストラバージンオリーブオイル　50cc
ホワイトペッパー　　　　　　　　　少々

（作り方）
1.オリーブオイル以外の材料をボウルに入れ、塩を完全に溶かしておく

2.オリーブオイルを糸のように垂らしながら少しずつ加え、泡立て器で攪拌する

3.トロッとすれば出来上がり

4.サラダは別で用意しておき、サラダスピナーなどでよく水気を切る

5.ボウルにサラダを入れ、作ったフレンチドレッシングをボウルのふちに少しかける

6.さいばしでドレッシングを和える

7.盛り付けてできあがり

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BGM:MusMus
写真：pixabay

#サラダ#作り方#フレンチドレッシング