떡제조기능사 실기 "송편과 쇠머리떡" 만들기
Автор: 배박사의 조리기능사 완전정복
Загружено: 2020-05-24
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안녕하세요~배박사입니다.
떡제조기능사 실기 시험에 꼭 필요한 꿀팁을 알려드립니다.
[지급재료]
송편:
멥쌀가루 220g
소금 5g
불린서리태 80g
참기름 15ml
쇠머리떡:
찹쌀가루 550g
설탕 60g
불린서리태 110g
대추 5개
밤 5개
마른호박고지 25g
소금 7g
식용유 15ml
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