Ezt imádni fogod - meggyes marcipános ZSERBÓ recept 🎄✨!

Egy igazán különleges, karácsonyi zserbó receptet mutatok nektek a mai videóban! Remélem nektek is ízleni fog!

Meggyes, marcipános zserbó 24*35 cm tepsihez:

Meggyes lekvár:

-750-1000 g meggy
-4-5 ek cukor
-10 g pektin
-1 kk fahéj
-1-2 csipet őrölt szegfűszeg
-1 bio citrom reszelt héja
-1/2 citrom leve

Zserbo tészta 4 laphoz:

-500 g finomliszt
-70-80 g porcukor
-1 csipet só
-1 kk sütőpor
-1 kk porélesztő (vagy 10-15 g friss, de ezt a tejfölben kell feloldani, de nem kell futtatni)
-250 g puha vaj
-1 tojás sárgája
-1 dl tejföl vagy zsíros, sűrű görögjoghurt
-1-2 ek tej ha száraz lenne a tészta
-1-2 ek liszt ha nagyon lágy lenne a tészta

Diós töltelék:

-350 g darált dió
-200 g porcukor
-1 bio narancs reszelt héja
-1/2 kk fahéj

Betöltéshez:

-200 g marcipán tömb

Tetejére:

-200 g tejcsoki vagy étcsoki (nálam vegyesen) temperálva

A lekvárt előző nap elkészítjük, vagy hagyjuk felhasználás előtt teljesen kihűlni. A tésztát összeállítjuk és akár azonnal használhatjuk is. 4 részre osztjuk és a lekvárral valamint dióval betöltjük. A kinyújtott marcipánt a zserbó közepébe illesztjük és alul is valamint felül is lekvárral és dióval kenjük, szórjuk, hogy szaftos, puha legyen. Az utolsó kinyújtott lappal zárjuk, majd villával megszúrkáljuk. Keleszteni nem kell, azonnal süthető.

A zserbót 180 fokon, alsó-felső funkciós sütőben 40-45 percig sütjük. Teljesen hagyjuk kihűlni és csak utána tesszük rá az olvasztott csokoládét.

---

Technika a videóimban:

Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs

Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány

Zene: http://www.epidemicsound.com/​​​​​​​​

BLOG: https://tunderkert.blog/​​​​​​​​​​​​​
INSTAGRAM:   / ritusracz​​​​​​  
FACEBOOK: https://goo.gl/w8datb​