用Amazon买的肠粉机做的【河粉】(粤语) / 用大米,有米味,有弹性,不容易炒碎。 / 比例清楚告诉你 / Chinese Rice Noodles (Pho)
Автор: Jenny's Kitchen
Загружено: 2021-06-06
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大家有没有发现,出国以后根本买不到新鲜的河粉。从超市买回来的河粉,没有米味,已经冻了很久,一炒就容易碎。想吃靓河粉,只能通过自己勤劳的手来实现。
今天和大家分享河粉家庭制作。这是我经过数次经验总结出来的配方。
主要材料是大米。做出来的河粉除了有米味之外。富有弹性,不容易炒碎。 简直可以用来跳绳。
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材料 (4-5人的量):
泰国香米 1 cup(210克)
清水 3 cups (690ml)
沾米粉 1 cup (130克)
木薯淀粉(茨粉)1/3 cup(40克)
土豆淀粉 1/2 cup(90克)
盐 1茶匙
花生油 1汤匙
Ingredients( For 4-5 people):
Thai jasmine rice 1 cup(210g)
Water 3 cups (690ml)
Rice flour 1 cup (130g)
Tapioca starch 1/3 cup(40g)
Potato starch 1/2 cup (90g)
Salt 1Tsp
Peanut oil 1Tbsp
Ingrédients( pour 4-5 personnes):
Riz thaï au jasmin 1 tasse (210g)
Eau 3 tasses (690ml)
Farine de riz 1 tasse (130g)
Amidon de tapioca 1/3 tasse(40g)
Fécule de pommes de terre 1/2 tasse (90g)
Sel 1Tsp
Huile d’arachide 1Tbsp
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