Пельмени домашние
Автор: Рецепты просто
Загружено: 2024-03-21
Просмотров: 628
Пельмени домашние приготовленные своими руками, с настоящей начинкой из мяса, что может быть вкуснее?! Приготовим вкусные, сочные с тонким тестом пельмени. Готовить пельмени ручной лепкой совсем несложно. Главное, терпение, а остальное все получится. Лепить пельмени меня научила еще бабушка. Тесто получалось у нее всегда супер мягкое, тонкое, нежное. Готовила она тесто для пельменей на молоке. Начинка, также получала супер сочной и вкусной. Добавляли в начинку лук, чеснок, специи и немного воды для сочности. В этом видео делюсь своим рецептом как приготовить домашние пельмени.
Рецепт домашних пельменей.
Ингредиенты: на 2,5 кг
Начинка:
Фарш говяжий 500 гр.
Фарш свиной 500 гр.
Соль, специи по вкусу (я взяла перец черный молотый)
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 1 шт.
Немного воды
Для теста
Молоко 500 мл.
Мука высшего сорта 800 гр.
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Соль по вкусу
Для варки:
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Перец черный горошком
Для подачи:
Масло сливочное
или сметана
ПетрушкаГотовлю тесто. Подогреваю немного молоко. В молоко добавляю соль, масло. Муку просеиваю и замешиваю с молоком. Тесто замешиваю до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Тесто накрываю полотенцем или можно положить в пакет, чтобы оно не заветрело.Готовлю начинку. Добавляю в фарш натертый на мелкой терке лук, чеснок, затем соль, специи и немного воды. Все хорошо перемешиваю. Раскатываю тесто и делю его на части. С помощью стакана формирую круги. Начинаю лепить пельмени. Кладу начинку в тесто и скрепляю края. Отвариваю бульон 2 минуты (лавровый лист, зубчик чеснока, соль, перец горошком). Кладу пельмени в воду, помешиваю их и варю около 8 минут. К пельменям подаю сливочное масло или сметану.
Приятного аппетита!!!
#shorts #пельмени #еда #пельменидомашние #пельменирецепт #рецептыпросто

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: