كيك پنبه اي تولد _ كيك اسفنجي تولد_ كيك تولد ساده خامه اي

كيك پنبه اي تولد _ كيك اسفنجي تولد_ كيك تولد ساده خامه اي

سلام 🤗
‎من قندی قناد هستم 👩🏻‍🍳
‎ خوشحالم که امروز درکنار شما ميخوام يه كيك تولد ساده و شيك و فوق العاده خوشمزه درست کنم 🆕
‎پس تا پایان ویدیو بامن باش 👩🏼‍🤝‍👩🏻و نظرت رو حتما برام بنويس 💬 یادت نره که کانال و سابسکرایب کنی ✅و زنگوله رو بزنی 🔔 تا از آموزش های هفتگی ما جا نمونی ❤️
‎من پاسخگو تمام سوالات شما در كامنت ها هستم 🖊️🗒️

-مواد اوليه كيك پايه ( كيك اسفنجي) مخصوص كيك تولد

تخم مرغ 6 عدد
آب جوش يا روغن مايع يا شير ولرم - من تركيب هرسه را ميريزم هميشه - 1/4 پيمانه يا جمعا 60 گرم
وانيل 1/2 ق چ
شكر 150 گرم
آرد 160 گرم
بكينگ پودر 1 ق چ
آرد يا (پودر كاكائو يا آرد+نسكافه در آب جوش حل شده )
١ ق غ سر پر


سايز قالب
2 عدد قالب 20 براي كيك بلند يا
يك عدد قالب 25 براي كيك بزرگ و كوتاه

دما فر
180 ‘c فرگازی
160’c فر برقی
( فر را از يك ربع قبل روشن كنيد تا به دماي بالا برسد)

-مواد اوليه فيلينگ كيك خامه اي موز و گردو _ كيك خامه اي تولد


خامه قنادي شيرين شده ( مينارين قنادي ايراني) 600 gr
(اگر از خامه شيرين نشده استفاده ميكنيد 500 گرم خامه + 100 گرم پودر قند + 2 بسته سفت كننده خامه + 1/2 ق چ وانيل )
موز بزرگ 3 عدد
گردو رُست شده 105 گرم
شير براي مرطوب كردن اسفنج كيك

-خامه كشي روي كيك تولد
خامه قنادي شيرين شده ( مينارين قنادي ايراني) 480 gr
(اگر از خامه شيرين نشده استفاده ميكنيد 400 گرم خامه + 80 گرم پودر قند + 2 بسته سفت كننده خامه + 1/2 ق چ وانيل )

اين مقدار كيك براي 20-22 نفر مناسب هست و بعد از خامه كشي حدودا 2.600 گرم وزن دارد .


*نكته مهم *
اگر اولين بار هست كه كيك خامه كشي ميكنيد ، لطفا 50-100 گرم بيشتر خامه بزنيد كه راحت تر خامه كشي كنيد 🤗


#viralvideo #cake #cakedecorating #كيك_اسفنجي #كيك_تولد #كيك_خامه

Thank you for always leaving comments.
I read each and every one of them with great care.
I appreciate it.
Your comments encourage me to create videos, so I hope you will continue to to leave me a comment.

I wish you a wonderful day.



Ingredients sponge cake or base cake for birthday cake:

Ingredients sponge cake or base cake for birthday cake:
eggs 6 pcs
boiling water or liquid oil or warm milk - I always add a mix of all three - 1/4 cup or 60 grams
vanilla 1/2 teaspoon
sugar 150 grams
flour 160
baking powder 1 tsp
flour or (cocoa powder or flour + Nescafé dissolved in boiling water) 1 tsp

mold size
2 molds 20 cm
one mold 25 cm

oven temperature
between 180'c - 160'c
(turn on the oven a quarter of an hour in advance to reach high temperature)

Ingredients for the cake filling:
banana
walnut
Whip cream ( 500 gram of heavy cream + 100 grams of powdered sugar + 2 packets of cream stiff
1/2 teaspoon of vanilla )
large banana 3 pcs
roasted walnuts 105 grams
milk to moisten the cake sponge

Whip cream on the birthday cake
400 grams of whip cream + 80 grams of powdered sugar + 2 packets of cream stiff + 1/2 teaspoon of vanilla) this amount of cake is suitable for 20-22 people and after creaming it is about 2,600 It weighs grams.

important point
If it is the first time you are making a cake with whip cream, please add 50-100 grams more whip cream to make it easier to decorate.