TRÀ CÓ NGĂN NGỪA ĐƯỢC UNG THƯ??

Trong trà có những hợp chất quan trọng như:
1) Amino acids
2) Hợp chất Polyphenols
3) Enzyme
4) Caffeine
5) Carbohydrate
6) Vitamin: A, C, E
7) Các khoáng chất như: flo, ma-giê, niken, selen, nhôm, kali, iot
8) Các chất bay hơi: Tinh dầu, mùi hương,
Polyphenol trong trà chiếm đến 30-40% do đó đặc trưng khi uống trà là trà có vị chát. Polyphenol được hình thành trong quá trình quang hợp, amino acids được chuyển hoá thành polyphenol dưới sự xuất hiện của ánh mặt trời. Tỷ lệ phần trăm polyphenol ở búp trà và lá non kế tiếp nhiều hơn so với những lá già ở dưới. Vậy hợp chất Polyphenol hay gọi một cách dân dã là chất chống oxy hóa, một số quảng cáo họ hay nói đến (EGCG) đó.
Theo các cuộc nghiên cứu này thì EGCG thật sự giúp chống lão hoá hay chống các gốc tự do, giúp phần nào ngăn ngừa nhiều loại bệnh khác nhau có cả một số bệnh ung thư, đồng thời có tác dụng làm đẹp như chống lão hoá.
Trong trà có rất nhiều loại enzyme khác nhau để phát triển các vi khuẩn có lợi cho cơ thể.
Cơ thể chúng ta cần rất nhiều các loại lợi khuẩn để giúp duy trì cơ thể phát triển, trong đó enzyme trong trà giúp cho các lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn hay nói chính xác hơn là ngũ tạng (tâm, can, tỳ, phế, thận) Tim, gan, lá lách, phổi, thận.
Hãy đón xem phần tiếp theo để biết cách nhận biết trà và pha trà.