Je massacre la poutine ! (Ce québécois me détruit en retour)

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Aujourd’hui on rend hommage au Québec !
J’ai tenté de revisiter l’un des plats les plus emblématiques du Québec… en version végétarienne !

Fromage skouic-skouic, frites maison, sauce brune twistée : tout y est (ou presque).
Mais est-ce que ça passe face à un vrai Québécois ?
Simon, commis chez Orgueil et originaire de Repentigny, est venu goûter, juger… et peut-être me roaster un peu au passage 😅
Un grand merci à lui pour sa bonne humeur, ses expressions incroyables et son patriotisme culinaire inébranlable !

Ingrédients :
Roquette
Pois chiche
Tahini
Orange
Citron
Citron vert
Échalote
Persil
Paprika fumé
Amandes
Cream Cheese (pour le dressage)

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►Équipe de réalisation :
Images : Jeremy Clain, Antoine Idczak
Montage : Rémi Fossati
Miniature : Youri

►Equipe de production :
Eloi Spinnler
Marion Donner
Antoine Henry
Antoine Idczak
Clément Rufié
Thibault Destremau (Touko Studio)
Amandine Meleard
Anne-Sophie Nicolas
Eloïse Bussmann
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►Contact : [email protected]
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00:03 : Présentation de la recette et de Simon le Québécois
01:09 : Présentation du jeu des expressions
01:42 : Présentation des ingrédients
02:08 : Les découpes
11:28 : En cuisine
18:30 : Le dressage
20:38 : La dégustation
21:46 : Outro et remerciements