Ensalada de patata a la japonesa(ポテトサラダ)【Receta】

Esta ensalada de patata es muy cremosa y tiene un sabor más dulce porque usamos la mayonesa japonesa que sólo consiste en la yema de huevo. La adición de salsa de soja también le da un sabor japonés a este plato. 🥔

◆Índice
00:00 Inicio
00:13 Hervir las patatas
00:52 Cortar los ingredientes
02:33 Sazonar
03:19 Servir y disfrutar

◆Ingredientes (Para 4 personas)
・400g de patata(2 o 4 papas)
・1/4 cebolla
・Medio pepino
・3 jamón cocido
Para marinar
・1 cucharada de vinagre
・1 cucharadita de azúcar
・3 cucharadas de mayonesa japonesa
・1cucharadita de salsa de soya
・1 pizca de sal y pimienta
Nota de cocinar: 1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml

◆Preparación
1. Pelar las patatas y cortar en trozos. Meterlas en el agua para quitar el exceso de almidón de las patatas. Hervir las patatas durante 10 o 15 minutos hasta que estén tiernas. Escurrirlas bien y Aplastar las patatas con un aplastador o un tenedor mientras están calientes. Añadir 1 cucharada de vinagre y 1 cucharadita de azúcar. Mezclar bien. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. Cortar el pepino en rodajas. Cortar la cebolla en juliana y dejar reposar en agua para suavizarla. Cortar el jamón en rodajas.
3. Cuando estén frías las patatas, agregar el pepino, la cebolla, el jamón, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de salsa de soya y 1 pizca de sal y pimienta al gusto. Remover bien para que se mezclen bien.
4. Dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir y disfrutar!

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Datos Nutricionales (Cantidad por 1 porción)
Calorías 159Kcal／Proteína 3.8g／Grasa Total 9.4g／Carbohidratos 20.4g／Sodio 1.3g
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Hola todos/as.✿ Me llamo Nao. Me gustaría compartirles a ustedes la comida japonesa y saludable, que es fácil de preparar. Espero que cocinen y disfruten con sus niños/as y su familia. ¡Muchos besos!