Arroz Doce com Gemada
Автор: Mel e Pimenta Receitas
Загружено: 2025-04-25
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Veja a receita aqui também https://melepimenta.com/arroz-doce-co...
Arroz Doce
Ingredientes:
1 l de leite integral
½ xícara de arroz (100 g)
½ xícara de açúcar (100 g)
Cravo e canela
2 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de limão siciliano ou laranja
Modo de fazer
Coloque em uma panela com o leite, o arroz, a xícara de açúcar, canela e o cravo.
Leve a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexa com frequência até que o arroz atinja o ponto ideal. Ele deve ficar bem cozido e macio.
Enquanto o arroz cozinha você pode preparar a gemada.
Coloque as gemas e as 3 colheres de açúcar em uma tigelinha e bata muito bem, até obter uma gemada bem clara e consistente.
Adicione um pouco de raspas à gemada e reserve.
Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e adicione a gemada misturando com um batedor de arame (fouet) para evitar que se forme qualquer grumo.
Ligue o fogo novamente e mexa por apenas um minuto.
Coloque o seu arroz doce em uma travessa e deixe gelar bem antes de servir.
Na hora de de servir polvilhe um pouco de canela em pó.
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