美味し過ぎてダイエットが自然に続いた【豆乳 麻辣湯】簡単で本格的。

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コメント
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今回は、当方がダイエットしたい時に美味しすぎて驚く程はまった「 豆乳 麻辣湯（マーラータン）」を作りました。

甜麺醤・豆板醤・コチュジャンなど、正直少し調味料は多くなりますが、鍋に入れて煮込むだけ。包丁もまな板も不要、簡単で美味しい一杯です。

時にもやしを大量に入れて、食物繊維を意識的に摂取したり、かさ増しで満腹感を得たり。
ピリ辛スープのままでももちろん美味しいですが、腸内環境の改善にも期待できる豆乳を入れることで、マイルドなスープに仕上がる他、腸活やダイエットを意識したい時のメニューとしてもおすすめでっす◎

春雨や水餃子などお好みのトッピングで自分好みの一杯に自由に変えられ、満腹感をアップできるのも、嬉しい点◎
みなさんのスープアイデアが拡がる一助になれば、嬉しいです☺︎


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材料
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-1人分 -

【具材】
・豚バラ肉…100g
・春雨…20g
⭐︎もやし…100g
⭐︎チンゲンサイ…1/2株
⭐︎ぷるもち水餃子…2個
⭐︎キクラゲ（乾燥）…3g
∟⭐︎のトッピングはお好みで

【スープ】
・水…550cc
・甜麺醤（テンメンジャン）…小さじ1
・️豆板醤（トウバンジャン）…小さじ1/2🌶️
・コチュジャン…小さじ1🌶️
・紹興酒（しょうこうしゅ）…大さじ1
・鶏ガラスープの素…大さじ1
・みりん…大さじ2
・味覇（ウェイパァー）…小さじ1
・無調整豆乳…50cc（お好みで量調整）
・にんにくチューブ…1cm
∟＊動画で『にんにくチューブ』を入れ忘れておりますが、鶏ガラやウェイパァーを入れるタイミングで入れても、美味しいです☺︎


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ポイント
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①キクラゲ（乾燥）を入れる場合、早めに戻しておく
②🌶️マークの調味料は辛くなるため、お好みで量を調整
③春雨の量が増えると、水分を吸うため、適宜水を追加
④豆乳を入れてからは『弱火』
⑤豆乳を入れた後は、煮詰め過ぎない
⑥豆乳の量が多い場合、味が濃くなるため、適宜水で調整


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チャプター
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00:00 オープニング どにこ。
00:22 具材カット の舞
00:38 煮込み の舞
02:50 トッピングはお好みで の舞
05:57 春雨投入 の舞
06:51 豆乳ポイント の舞
07:22 盛り付け・完成 の舞
07:42 エンドロール の舞

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#どにこ #麻辣湯 #腸活