Bönchili med koriander och nachos | Markus Aujalay

Att smaksätta chili med kakao är vanligare än man tror, det ger en otrolig must och djup i smaken.
 
Ingredienser för 4 personer
 
1 st gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 morot
1 stjälk blekselleri
olivolja till stekning
2 msk tomatpuré
1 burk hela tomater plus 1 burk vatten
1 pkt svarta bönor (380 g) sköljda
1 pkt kidneybönor (380 g) sköljda
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 tsk paprikapulver
1-2 tsk mald spiskummin
1 msk kakao
salt och svartpeppar
1 kruka färsk koriander
nachos och creme fraiche till servering


---
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
https://adtr.co/pLFB4n

Yaxell Zen
https://adtr.co/8dyAiI

Global
https://adtr.co/fPV56i

Zassenhaus
https://adtr.co/rj111b

Smeg
https://adtr.co/2Hih9B

  / markusaujalay  
http://www.tegelbacken.com
http://www.winterviken.se


Fotografer
Micke Roos
Karl Beckström

Grafisk form
Joachim Ljunggren / Pixeldust AB

Redigering
Janne Dannberg

Producenter
Lena Styren
Ingela Widström

Exekutiv producent
Markus Aujalay

Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
SUNDQVIST