Андрей Наталевич:"Захотел называться кондитером - принимай все стороны этой профессии"
Автор: Bake No Fake
Загружено: 2023-06-13
Просмотров: 244
Шеф-кондитер - это шоумен? Как создавать "вау эффект", если твои ресурсы и свобода творчества ограничены?
А можно ли уйти из общепита?
Чем отличаются предприятия общественного питания разного уровня и стран, почему люди воруют на производстве и что же стоит на первом месте: вкус или шоу?
Рассказ, основанный на реальных историях и опыте.
Приятного просмотра!
Над выпуском работали:
Гость - Андрей Наталевич / natalevichandrey
Ведущий - Валерий Садко / sdk.vl
Продюсер - Елена Гладкевич / helen_hladkevich
Локация - Минск / teamteam_studio
0:00:00 Интро
0:00:49 Что же такое все-таки быть шеф-кондитером?
0:04:36 Насколько важно образование на кухне?
0:06:43 Начало пути
0:10:33 Риски алкоголизма в сфере общественного питания
0:14:09 Как не утонуть в работе?
0:15:40 Общепит в различных странах
0:21:42 О кулинарных конкурсах
0:22:33 Вкус или шоу?
0:25:08 А можно ли копировать других?
0:32:02 Ответственность кондитера
0:35:01 Недобросовестная реклама
0:36:42 Поговорим о Е добавках
0:38:12 А что реально опасно добавлять в торт?
0:41:21 Дискриминация в работе
0:43:26 Стиль руководства
0:44:35 О гранях фанатизма
0:49:07 Отношение к мастер-классам
0:52:15 Работа в других странах ЕАЭС
1:02:13 Воровство на производстве
1:06:27 Блиц
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![Уральские Пельмени | [НОВЫЙ 2025] Хельга | Комедийная группа №1 в России](https://ricktube.ru/thumbnail/SRaUkTHDwlg/mqdefault.jpg)
