阿爺食譜| 普寧豆醬浸竹仔魚、勝瓜魚尾粟米湯、勝瓜鮮蝦炒白玉木耳 | 阿爺廚房 Sr.5 #15 | 李家鼎、譚玉瑛 | 粵語中字 | TVB 2020|美食烹飪食譜
Автор: TVB Food & Travel 飲食旅遊
Загружено: 2021-04-16
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隨著時代變遷，許多曾被記載的經典菜式已經失傳。「鼎爺」李家鼎再顯功架，將這些「消失的味道」逐一重現！購入現成醬料固然方便，但自家製作更能貼近口味！本輯《阿爺廚房》會披露鼎爺的獨門秘方，奉上各式各樣「功夫菜」。鼎爺還聯同好拍檔譚玉瑛到餐廳覓食，品嚐台灣、潮州等地的傳統菜餚。想在家中廚房炮製多款地道滋味，又可行嗎？此外，二人前赴塔門，深入瞭解漁村風情。在這個隱世秘境，又會發掘到甚麼特別的味道？
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