Рецепт калдина из цветной капусты по-гоански | Карри в кокосовом молоке | Рецепты гоанской кухни ...

Калдинья (Caldinha) — это жёлтое не острое карри из кокосового молока. Обычно его готовят с рыбой, но некоторые готовят с тыквой, горлянкой или цветной капустой, с добавлением креветок или без них. Этот рецепт идеально подходит для вегетарианцев, поскольку я не добавляю креветки. Оно хорошо сочетается с рисом или пао (гоанским хлебом). Ссылка на рецепт:    • Goan Cauliflower Caldine Recipe | Coconut ...  

■ Ингредиенты и количество

Цветная капуста (разделенная на соцветия) — 1/4 кг
Кокосовая стружка (тертая) — 1 стакан
Семена кориандра — 1 ст. л.
Семена тмина — 1/2 ч. л.
Зубики чеснока — 5 шт.
Имбирь — 1,5 см
Гвоздика — 8 шт.
Палочка корицы — 1,5 см
Куркума — 1 ч. л.
Лук (нарезанный) — 2 шт.
Помидор (нарезанный) — 1 шт.
Сушеный красный перец чили — 2 шт.
Масло — 2 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Рис (промытый) — 2 ст. л. (чтобы соус получился немного гуще)

#ГоанскийКаулицветнойКалдин #КулинарнаяЗависимость #РецептыЦветнойКапусты #ГоанскиеРецепты #ИндийскаяКухня #КарриВКокосовомМолоке #Вкусно #Вкусно #Еда #НовоеВидео #ГоаШеф #БлюдаВКухне #ГоаКухня #ГоаГоан #ГоаГоан #Вкусы #НаучитесьГотоваритьИндийскуюЕду #УспейтеПриготовитьСальвы #ЦветнаяКапустаИКреветки #ЗеленьИзЦветнойКапусты #Подливы #ДомашняяЕда #КулинарноеИскусство #Гастрономия #ПриятногоАппетита #Карри #НомНом #РазговорОЕдеИндии
Для получения дополнительных обновлений, подписывайтесь на мою страницу в Facebook:
  / cheflestengonsalves  

Подпишитесь на меня в Instagram:
  / cookingaddictionrecipehub  

Подпишитесь на меня в Google Plus:
https://plus.google.com/1010650129349...

Подпишитесь на меня YouTube
   / cookingaddiction