Kombidämpfer Serie Adam TOUCH Compact GGM Gastro

Kombidämpfer - Touch - 5x GN 1/1 - schmal - KDB511V - GGM Gastro

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Kombidämpfer - Touch - 5x GN 1/1 - schmal - KDB511V - GGM Gastro

Produktvorteile
◾️ Blaue Renigungs-LED - ermöglicht die Identifizierung von hartnäckisten Schmutzrückständen
◾️ Online-Kochbuch - Dutzende von Rezepten und Kochprogrammen verfügbar, von denen einige bereits in dem Ofen gespeichert sind
◾️ Automatische Steuerung des Schornsteins - Das Gleichgewicht zwischen Dampf und Trockenheit in der Kammer wird automatisch kontrolliert
◾️ HACCP-Datenspeicher - Alle Vorgänge im Ofen werden kontinuierlich überwacht und aufgezeichnet
◾️ Einfache Bedienung und Menüführung dank Touch-Display

Ausführung
◾️ Kombidämpfer mit Heißluft & Dampf für Gastronomie
◾️ Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
◾️ Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
◾️ Dampfansaug- und Abzugssystem
◾️ Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Adam"
◾️ Digitales Touchpanel
◾️ Kinderleichte Bedienung des Touch Panels
◾️ Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
◾️ Tischmodel
◾️ Vordefiniertes Standardgarverfahren
◾️ Vielzahl an Programmen
◾️ Alle Vorgänge automatisiert
◾️ Glastür mit Doppelverglasung
◾️ Türanschlag rechts / Türgriff links
◾️ LED Beleuchtung
◾️ Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich
◾️ Einfache Montage des Zubehörs
◾️ Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
◾️ Leicht zu reinigen

Qualität
◾️ Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
◾️ Griff aus Carbonfaser
◾️ Lange Lebensdauer

Garraum
◾️ Abgerundeter Garraum
◾️ Maximale Temperatur: 270 °C
◾️ Dampfgaren mit einem Temperaturbereich von 70 °C bis 130 °C
◾️ Optimale Wärmeverteilung
◾️ Für 5 x GN 1/1 Behälter/ Bleche

Bedienung/Steuerung
◾️ Zukunftsweisende Bedienblende
◾️ Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
◾️ HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten
◾️ Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
◾️ Backen
◾️ Dämpfen / Entfeuchten
◾️ Regenerieren / Warmhalten
◾️ Auftauen

Anschluss
◾️ Elektrischer Anschluss wählbar
◾️ Elektrischer Anschluss:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V
◾️ Leistung: 8,50 kW

Maße
◾️ Außenmaß: B x T x H: 520 mm x 990 mm x 700 mm

Hinweis
◾️ Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden



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