Spritzgebäck Spritzkuchen Viktoria Churros so gelingt euer Brandteig immer das etwas andere Rezept

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Mein Gott was für ein Spritzkuchen. So luftig so leicht. Wenn man nicht aufpasst hat man drei hintereinander gegessen. Ihr müsst es ausprobieren das ist soooo lecker ich finde keine Worte😊 Probiert sie aus und ihr werdet genauso begeistert sein wie ich.

Zutaten für den Brandteig:
200 g Mehl
80 g Butter
350 g Wasser
4 Eier
1 Msp. Salz
1 Msp. Backpulver

Für die Glasur:
200 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
4 EL Wasser (heiß)

Fett zum Frittieren

Zunächst den Brandteig zubereiten, indem ihr das Wasser mit der Butter zusammen aufkocht, das Mehl anschließend in das Wasser gebt und ca. 1 Minuten kräftig durchrührt.
Anschließend gebt ihr den Brandteig in eure Rührschüssel und fügt Salz und Backpulver dazu und knetet das ganze unter Zugabe von jeweils immer einem Ei in eurer Küchenmaschine. Es entsteht ein klebriger, zäher Teig. Diesen befüllt ihr in einen Spritzbeutel und spritzt ca. 6 cm große Kreise, zwei lagig, auf einen mit Öl bestrichenes Backpapier. Wenn das Fett dir richtige Temperatur hat (Holzlöffeltest) gebt ihr den Spritzkuchen in das Öl und backt es goldgelb. Nach dem Frittieren legt ihr die Viktoria auf ein Küchentuch zum Abtropfen. Als letztes mischt ihr Puderzucker mit dem Zitronensaft und dem Wasser. Die erkalteten Viktoria tunkt ihr in den Zuckerguss und lasst den Zucker erstarren.
Ich wünsche ein gutes Gelingen, viel Spaß bei der Zubereitung und einen guten Appetit.