PROJEK P5 - KELAS X6 KELOMPOK 4 - KEARIFAN LOKAL - SOTO TAUTO

Kearifan lokal merupakan segala sesuatu yang menjadi ciri khas suatu daerah, baik berupa makanan, adat istiadat, tarian, lagu maupun upacara daerah. Kearifan lokal bersandar pada filosofi, nilai-nilai, etika, dan perilaku yang melembaga secara tradisional untuk mengelola sumber daya alam dan manusia, dirumuskan sebagai formulasi pandangan hidup (worldview) sebuah komunitas mengenai fenomena alam dan sosial yang mentradisi atau ajeg dalam suatu daerah.

Pendidikan berbasis kearifan lokal adalah pendidikan yang mengajarkan peserta didik untuk selalu lekat dengan situasi konkret yang mereka hadapi. Pembelajaran berbasis kearifan lokal sangat penting untuk meningkatkan pengetahuan dan pemahaman peserta didik serta sebagai media untuk penanaman rasa cinta terhadap kearifan lokal di daerahnya, penanaman karakter positif sesuai nilai luhur kearifan lokal serta membekali siswa untuk menghadapi segala permasalahan diluar sekolah.

Pekalongan adalah sebuah kota yang terletak di pesisir Pantai Utara (Pantura) Pulau Jawa yang mempunyai rentang kehidupan sebagaimana masyarakat pesisir yang kental dengan kegiatan niaga. Salah satu mata pencaharian masyarakat bukan hanya bertumpu pada sektor perikanan, namun juga kerajinan.

Di Pekalongan banyak sekali makanan khas, salah satu nya adalah soto tauto. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan adalah makanan khas Kabupaten Pekalongan yang berasal dari perpaduan kuliner Tiongkok dan India. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Orang luar kota Pekalongan sering menyebutnya dengan Soto Pekalongan. Tauto adalah sebutan untuk soto dalam versi Pekalongan. Sama hal nya dengan Sauto, Tauto ini jug mendapatkan campuran Tauto sebagai bumbunya. Hanya saja, perbedaan soto khas Pekalongan ini memiliki kuah lebih keruh dan bumbu lebih kuat dibandingkan Sauto khas Tegal.

Panitia Pelaksanaan/Peserta
Ketua : Firda Rona Syahira
Sekretaris : Dwi Salsabela W
Bendahara : Maulidia Zahratul M.
Anggota : Nurul Fadhilatul M
Farrel Ahmad Musyaffa
Nabila Taskiya
Nieza Setiawan
Mutarisma Dwi Wulandari
Salma Afiana