Pomodori secchi fatti in casa con il forno (o con l'essiccatore) - Le Ricette di Zio Roberto

Buongiorno Amici Cari!
Oggi finalmente vi mostro la ricetta che in molti mi chiedere da un pò di tempo, ovvero come faccio i pomodori secchi in casa.
Naturalmente non utilizzerò il metodo classico di farli essiccare al sole, bensì un metodo molto più veloce. Si possono preparare sia in forno, che è lo strumento che ho deciso di utilizzare in questo video poichè tutti ne siete in possesso, altrimenti si possono fare anche con l'essiccatore, che io ho e utilizzo spesso.
Gli ingredienti che vi servono oltre i pomodori sono basilico, origano, capperi, sale e olio d'oliva extravergine.
Se mi seguite saprete sicuramente che i pomodori secchi li utilizzo in moltissime ricette, perchè mi piace davvero tanto il sapore, sono una delizia, dolci, saporiti e si prestano a parecchi abbinamenti.
Non ho parlato di sterilizzazione dopo averli messi nel barattolo perchè di solito io li consumo veramente presto, però se voi volete potete farli bollire 20 minuti in acqua separati tra loro con un canovaccio.
Spero che la ricetta vi sia utile, come sempre vi auguro Buon Appetito e vi do appuntamento a Sabato prossimo! Buon fine settimana.

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Goodmorning my Dear Friends!
Today I finally show you a recipe that many of you are asking me to post, "dried tomatoes" made at home.
Obviously I won't use the classis method of drying them under the sun, but a very faster way. You can make it with the oven, which is the one I show you in the video because everyone of you surely have it at home, or you can also use the dryer, which I have and often use. The ingredients that you need are tomatoes, basil, oregan, capers, salt and extravirgin olive oil. If you follow me you will know that I put dried tomatoes in a lot of recipes, because I like the taste, they are delicious, sweet, and you can combine them with so much other ingredients.
I hope this recipe will be helpful for you, I wish you Buon Appetito as always and see you next Saturday... happy weekend!