Verdure miste insaporite con tacos PER TM6
Автор: BimbiComefare
Загружено: 2023-03-30
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Verdure miste insaporite con tacos PER TM6
25 g di olio extravergine di oliva
200 g di peperoni verdi e rossi, puliti e a listarelle (5x0.5 cm) oppure zucchine
100 g di cipolla rossa a fette (0.5 cm)
150 g di carota, pelata e in bastoncini (5x0.5 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato Tacos
120 g di acqua
50 g di burro chiarificato
200 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di farina di mais
1 cucchiaino di sale Mettere nel boccale l'acqua e scaldare: 2 min. 30 sec./90°C/vel. 1 .
Aggiungere il burro,
la farina 00,
la farina di mais e il sale,
impostare Spiga /2 min. .
Trasferire l'impasto in una ciotola, compattare bene e lasciarlo riposare per circa 15 minuti coperto con pellicola trasparente.
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