Идеально слоёный тарт 🥧 Песочное тесто с яйцом | Мастер-класс 💎

Добро пожаловать в моё руководство по приготовлению идеальной слоёной основы для тарта или пирога. 🥧 Этот рецепт идеально подходит для тех, у кого есть форма для тарта, требующая утяжелителей для выпечки. Здесь я использую форму со съёмным дном. В этом рецепте используется технология песочного теста с добавлением одного яйца вместо воды (распространённая техника для итальянских основ для пирогов). В результате получается слоёная основа с маслом, которая сохраняет форму при нарезке. ✨ Вы узнаете:
👉 Как приготовить песочное тесто с яйцом
👉 Как использовать пергамент и утяжелители для пирогов
👉 Как испечь основу для тарта или пирога вслепую

#десерт #выпечка #тарт #пирог

✨ СОДЕРЖАНИЕ ✨
00:00 - Вступление
00:13 - Как приготовить песочное тесто
04:42 - Как растянуть песочное тесто с помощью разделителей для формы для тарта со съёмным дном
06:24 - Как использовать утяжелители для пирогов (сухая фасоль и рис)
07:23 - Как испечь основу для песочного тарта
07:52 - Простая начинка из фисташек и маскарпоне :)

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ
для тарта диаметром 28 см / 11 дюймов или Пирог
✅ Мука для теста: 275 г
✅ Холодное сливочное масло: 175 г — замороженное примерно 30 минут до натирания
✅ Яйцо: одно целое
✅ Сахарная пудра: 85 г
✅ Мелкая соль: щепотка (по желанию)

❤️ Нравится Preppy Kitchen или Hanbit Cho?
Тогда вам ОЧЕНЬ понравятся наши мастер-классы по приготовлению сладких и соленых блюд из Италии и других стран.
Спасибо за просмотр! Расскажите нам в комментариях:
Как бы вы подали это блюдо: в виде торта, пирога или в стаканах? 👇

Независимо от того, новичок вы или эксперт, этот рецепт предназначен для всех, кто хочет приготовить простое песочное тесто, сохранив при этом текстуру и вкус, которые делают его идеальным для любого типа тарта или пирога. 🍰👩‍🍳

Не забудьте достать тесто из холодильника за 5 минут до раскатывания. Для максимальной обрабатываемости. И помните: немного видимого масла в тесте — это секрет исключительно слоёного песочного теста! 📝🧈

С нетерпением жду возможности поделиться с вами всеми советами и хитростями для идеального песочного теста. Давайте вместе приготовим начинку и начнём готовить!🎥👩‍🍳❤️

Это видео не спонсируется. Никакие продукты или ингредиенты не были предоставлены третьими лицами.

Большое спасибо за просмотр, и, как всегда, до встречи в следующем видео! 👋🎬