Bacon Bomb

Ciao a tutti, oggi preparo un Bacon Bomb.
Una ricetta prevalentemente utilizzata dai grigliatori, ma io ve la propongo al forno.

Ingredienti:
400 gr di macinato manzo
250 gr macinato di maiale
150 gr bacon oppure pancetta fresca (io ho utilizzato le rifilature del reticolo)
250 gr Parmigiano Grattugiato
4 fili di erba cipollina
200 gr scamorza affumicata
20 fette di bacon alte circa 3mm
Paprica affumicata QB.
Sale QB.
Pepe QB.
Salsa BBQ QB.
Miele QB.

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