LASAÑA VEGANA con BECHAMEL de TOFU | Living Like A Panda

¡Hola! Somos Romi y Sara y te damos la bienvenida a nuestro canal Living Like A Panda ^^¡Hoy tocó una receta salada! Por aquí estamos para dejarte los ingredientes y los pasos principales de este plato tan versátil. La lasaña es una de esas comidas que gustan a muchos y sacian con facilidad y reconfortan el apetito así que ¡anímate a cocinar! ¡Y comparte! Que eso siempre viene bien. Además hoy te enseñamos como hacer boloñesa vegana de champiñones y lentejas, bechamel vegana de tofu y parmesano vegano ¡muy fácil! Sin leche y sin huevo ^^ Para esta versión de lasaña vegana vas a necesitar:

BOLOÑESA VEGANA: Añadir en este orden a una sartén con un chorrito de aceite de oliva o agua:
2 dientes de ajo escachados
150gr de champiñones troceados
Cuando se hayan reducido en tamaño añadir:
1 cebolla picada
2 zanahorias picadas
500gr de tomate triturado (reservar un poco para cuando montemos la lasaña)
1 puñado de albahaca picada
1 cda de orégano
1 cda de vinagre
200 gr. de lentejas en crudo lavadas
Sal al gusto
Cocinar durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén hechas (que no estén duras)
Apartar la boloñesa y ¡a por el siguiente ingrediente!

BECHAMEL VEGANA: Mezclar todos los ingredientes en una trituradora o en una batidora y luego calentar en una sartén antiadherente hasta que se espese:
200gr de tofu
2 tazas de leche de avena (preferiblemente sin endulzar)
1 cda tapioca en polvo
2 cdas levadura nutricional
1 cdita de pasta miso
1 cdita sal
½ cdita nuez moscada
½ cdita pimienta negra

PARMESANO VEGANO: Triturar todos los ingredientes juntos y ¡ya está listo para espolvorear! ¡Ojo! Es adictivo xD
3 cdas levadura nutricional
2 puñados de anacardo crudo
1 cdita sal

Capas de la lasaña: Así colocamos nuestra lasaña antes de hornear, teniendo en cuenta que las capas de pasta ya estén precocinadas y se puedan poner directamente del paquete:

1) Tomate triturado
2) Láminas de pasta
3) Boloñesa vegana
4) Bechamel vegana
5) Láminas (en sentido contrario al nivel anterior)
6) Boloñesa veg
7) Bechamel veg
8) Láminas ( sentido contrario)
9) Boloñesa veg
10) Bechamel veg
11) Láminas (cambia sentido)
12) Bechamel veg

Hornear por 20 minutos, hasta que la capa de arriba se dore un poco y la pasta está blandita al introducir un tenedor.

Al sacar la lasaña la dejamos reposar por 10 minutos y decoramos la superficie con el parmesano vegano y hojas de albahaca.

TIP: Si te sobró algún ingrediente de las capas puedes guardarlo en la nevera y reusarlo en un plato de pasta otro día.

¡Esperamos que te haya gustado! Nos encanta ver que recrean nuestras recetas, así que no dudes en etiquetarnos en facebook o instagram ^^

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¡Muchas gracias!

►Música utilizada:

#1 ► Dj Quads - By my side by Johan Lilja
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#2 ► Joakim Karud - Love Mode
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