Pay de Calabaza 🥧🍂

Tiempo de Calabazas dulces y si te preguntas como usarlas definitivamente debes probar esta receta, un Pay de Calabaza con especias, si, el tradicional que no puede faltar en tu Menú de temporada 🍂

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🥧Ingredientes:
Masa:
200 gr de Harina comun (1 1/2 Taza).
130 gr de Mantequilla sin sal.
30 gr de Azúcar (2 1/4 Cdas).
1/2 cdta de sal.
1 Yema(19 gr).
16 a 24 gr de Agua Fria (yo necesite 20gr).
1 cdta de Vinagre de Manzana o jugo de limón.
Relleno:
350 gr de Pure de Calabaza.
160 gr de Crema para batir o media crema (2/3 Taza).
80 gr de Leche evaporada o normal (1/3 taza).
80 a 100 gr de Azúcar Morena ( 1/2 Taza).
3 Huevos (150 gr de líquidos).
10 gr de Maicena (1 cda).
1/4 a 1/2 cdta de sal.
3/4 cdta Canela molida.
1/2 cdta de Jengibre.
1/4 cdta de Nuez Moscada.
1/8 cdta de Clavo de olor.
Pizca de Cardamomo (Opcional).

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