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中國人是拉麵發明人？四大湯底 六大派系你都懂嗎？家系又是什麼？日本拉麵地理大全！｜日本旅遊｜沖繩麵｜橫濱｜神戶｜長崎｜淺草｜中華街｜支那麵｜北海道
Автор: 工頭堅。旅行長
Загружено: 24 окт. 2024 г.
Просмотров: 273 931 просмотр
Описание:
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拉麵是一種孤獨的庶民美食，看著那在麵店或屋台中的背影，專心享用著熱騰騰美味的湯頭與麵條，或許是時常來回味的熟客，也或許是旅途中的美好偶遇，這樣的場景，在日本僅有約莫百年歷史，甚至是近三十年才成為某種顯學，本集就讓我們一起再來重新認識ラーメン。
【本集重點】
複習一下日本麵食的歷史
近代日本拉麵型態的起源
日本拉麵的地方特色
從「家系」到拉麵革命
每個人心中都有自己那碗拉麵
【製作團隊】
主講：工頭堅。旅行長
企劃、腳本：工頭堅。旅行長
拍攝、後期：柯柯
剪輯：Bamboo
商業合作信箱：[email protected]
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