Amandine cu ciocolată – rețetă simplă, fără fondant, cu gust intens de rom

Amandine cu ciocolată, în varianta de casă – cu blat pufos și însiropat, ganache fin și glazură simplă, fără fondant!
Aceasta este rețeta mea preferată, reinterpretată fără tehnici complicate, dar cu un gust intens de ciocolată care bate orice cofetărie.

🎥 În acest video veți vedea pas cu pas cum se prepară o prăjitură clasică, adaptată pentru bucătăria de acasă. Fără fondant, fără termometre, fără stres – doar ingrediente bune, explicate clar, cu sfaturi utile pentru reușită sigură.

💬 De ce nu folosesc fondant? Pentru că nu-mi place ideea de a mânca zahăr cu zahăr. Glazura mea e din ciocolată neagră, smântână și puțin ulei – mai echilibrată, mai gustoasă și mult mai ușor de făcut.
#amandine #prajituraamandina #ciocolata

🔔 Abonează-te pentru mai multe rețete delicioase și sănătoase!
👍 Nu uita să dai like și să împărtășești rețeta cu prietenii tăi!
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2025/11/ama...
_______
📌 Ingrediente pentru 20 de bucăți (~5x5 cm)

pentru blat - tavă 30x40 cm

9 ouă (mărime M)
150 g zahăr
170 g făină
60 g cacao
80 ml ulei
50 ml cafea tare, rece (espresso, filtru, ness)
1 linguriță extract de vanilie
1 praf de sare

pentru sirop

120 g zahăr tos
400 ml apă
50 ml rom Stroh 40 (sau esență, dar mai puțină)
1 linguriță ness cu granulație fină (opțional)

pentru crema de ciocolată

250 g ciocolată amăruie cu 50% cacao
200 ml smântână pentru frișcă (30-35% grăsime)
250 g unt cu 82% grăsime (la temperatura camerei)
1 linguriță extract de vanilie (sau tot rom)
un praf de sare

pentru glazură

200 g ciocolată amăruie cu 50% cacao
200 ml smântână pentru frișcă (30-35% grăsime)
50 g unt cu 82% grăsime (moale)
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:

Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶   / bucateareomate  
Instagram ▶   / iuliana_bucate_aromate  
Pinterest ▶   / bucatearomate