전자레인지로 초간단 찹쌀떡 만들기 Chapssaltteok(Korean Rice Cake) | 버니파이Bunnify

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안녕하세요, 버니파이입니다!

오늘은 전자레인지를 이용해 찹쌀떡을 만들어 볼 거예요~
재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워서 누구나 만드실 수 있어요!
단, 탄력 있고 쫀득한 식감을 만들기 위해, 떡 반죽을 5~10분 정도 가능한 한 세게 치대는 게 중요해요! (팔이 아픈 만큼 맛있어져요 ^ ^)

자세한 설명은 영상에 담았어요~
오늘도 시청해주셔서 감사합니다 :D

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• 재료(약 8개)
□ 건식 찹쌀가루 190g
□ 물 210~230ml(필요에 따라 추가)
□ 소금 3g
□ 설탕 30g
□ 팥앙금 250~280g
□ 다진 견과류 40g
□ 옥수수 전분(또는 고구마 전분)

• 참고사항
필요한 물의 양은 전자레인지 출력 및 사용하시는 찹쌀가루의 종류에 의해 차이가 있을 수 있습니다.
반죽이 너무 되서 많이 달라붙는다면, 물을 조금씩 추가하며 치대어 주세요.
완성된 떡 반죽을 10분 가까이 강하게 치대면, 더 탄력 있고 쫀득한 식감의 떡을 즐기실 수 있어요!
전자레인지(700W) 2분 → 1분 30초 → 1분(시간은 전자레인지 출력에 따라 다를 수 있습니다.)
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■ 사용한 재료/도구 안내
• 건식 찹쌀가루 https://coupa.ng/b6B6LI
• 팥앙금 https://coupa.ng/b6B8It
• 옥수수 전분 https://coupa.ng/b6B82l

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
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• Ingredients(makes about 8)
□ 190g Glutinous rice flour(Sweet rice flour)
□ 210~230ml Water
□ 3g Salt
□ 30g Granulated sugar
□ 250~280g Sweet red bean paste
□ 40g Chopped nuts
□ Corn starch(or potato starch)

• Notes
For more elastic and chewy texture, knead more vigorously and for a longer time.
If your dough is too thick, add more water(The amount of water may vary depending on the kind of glutinous rice flour you use)
Microwave for 2'(based on 700W)→ another 1'30" → a further 1'(Cooking times may vary depending on the microwave specifications)
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