Запеченые макароны в духовке с тыквой, сыром и панчеттой

#макаронывдуховке #макароныстыквой #запченыемакароны

Этот рецепт прост в приготовлении и просто супер на вкус! Рекомендуем попробовать!

500 гр макарон (короткие виды)
400 гр мякоти тыквы
300 гр соуса бешамель или 200 гр сливок
100 гр копченой панчетты/спека (бекон) удобнее кубиками
150 гр копченого сыра скаморца
50 гр пармезана
пара зубчиков чеснока
несколько веточек розмарина
соль, перец
оливковое масло
сливочное масло для смазывания формы

На разогретом оливковом масле слегка обжариваем чеснок и веточки розмарина, добавить кубиками нарезанную тыкву и обжарить еще несколько минут, посолить, поперчить. Влить кипяток или овощнгй бульон так, чтобы покрывало тыкву и тушить под крышкой 15-20 минут. В это время ставим воду для макарон и отправляем их варить так, чтобы они были сварены аль денте к моменту, когда вы приготовите тыкву. Достать веточки розмарина, пробить блендером готовую тыкву, добавить бешамель или сливки и перемешать. Добавить отваренные макароны, кубиками нарезанные сыр и панчетту, перемешать. Выложить в смазанную сливочным масло форму для запекания, посыпать пармезаном и отправить в разогретую до 200°С духовку на 30 минут. Готово!
Приятного аппетита!