ازاي نعمل أكلة حلوة بأقل مجهود؟ وصفات غداء ضد الزهق، طاجن أو كباب أو صينية أو كفتة، بتحبوا إيه أكتر؟

الوصفة الأولى - لحمة مشوية فالكيس الحراري

لتتبيلة اللحمة:
البهارات: ملح -فلفل أسود - بابريكا مدخنة - بابريكا - حبهان - قرنفل - بهارات لحمة - ربع معلقة قرفة
ربع كوب زيت زيتون (حوالي ٤ معلقة كبيرة)

دهان اللحمة:
١ معلقة كبيرة باربكيو صوص
١ معلقة كبيرة زيت زيتون
١ معلقة صغيرة بابريكا

التسوية🌡: على فرن سابق التسخين بدرجة ٢٠٠ .. وبعد مرور ٤٥ نخفض درجة الحرارة لـ١٦٠

إضافات الرز:
معلقة كبيرة من السمنة/الزبدة + معلقة كبيرة من الزيت
بصلة متوسطة
قرفة + رشة سكر
ربع كوب زبيب
قطع جزر
نص كوب مياه


مقادير الرز:
معلقة كبيرة من السمنة/الزبدة + معلقة كبيرة من الزيت
بصلة متوسطة
٢ فص حبهان
١ معلقة صغيرة بهارات كبسة
ملح - فلفل
٢ كوب مياه لكل كوب رز
ربع معلقة زعفران تدوب في معلقة مياه
أي نوع مكسرات متوفر (اختياري)

————————————————————————

الوصفة الثانية - كباب سيخ

مقادير الكباب (لحم مشوي):
١ كجم بوفتيك
١٥٠ جم مناديل ضأن/ ليّة ضأن
————————————
تتبيلة اللحمة:
بصلة
ثمرة طماطم
معلقة كبيرة مسطردة
معلقة صغيرة عسل نحل
معلقة كبيرة صلصة طماطم
توابل (ملح - فلفل أسود - بابريكا)

مقادير سلطة الطحينة:
١٥٠ جم زبادي
١ معلقة فلفل أخضر وثوم مفروم
٣ معلقة كبيرة طحينة
ملح - فلفل أسود - شطة - كمون
٢/١ معلقة زيت نباتي


بصل بالسماق:
٢ بصلة متوسطة
١ معلقة سماق
١ معلقة ملح
١ معلقة فلفل
زيت زيتون/خل تفاح

————————————————————————

الوصفة الثالثة - كفتة محمرة

مقادير خلطة الكفتة:
٥٠٠ جم لحم مفروم (فيه نسبة دهون ٢٠٪؜)
حبة بطاطس
بصلة متوسطة
٥٠ جم فلفل أحمر
بقدونس مفروم
٢ معلقة كبيرة لية ضأن (اختياري)
٢ معلقة كبيرة بقسماط ناعم
٢/١ معلقة صغيرة بيكينج پودر
معلقة بابريكا
ملح - فلفل
رشة قرفة

تتبيلة الخضار:
كوسة - بطاطس - فلفل ألوان
دبس رمان
صويا صوص
مياه بصل + فلفل
معلقة ليه ضأن
ملح - فلفل

————————————————————————

الوصفة الرابعة - صينية كوسة بالبشاميل

المقادير:
كمية من الكوسة متوسطة في الطول والحجم
٤٠٠ جم لحم مفروم
١ بصلة مفرومة
١ قرن فلفل حار (اختياري)
نصف معلقة صغيرة فلف أسود
ربع معلقة صغيرة قرفة
ربع معلقة هيل مطحون مع الحبهان
ملح حسب الرغبة

مكونات البشاميل:
٢ معلقة كبيرة سمنة أو زبدة
١ لتر لبن حليب
١ معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
٢ حبنة مكعبات أو مثلثات
نصف كوب جبنة موزاريلا

————————————————————————

الوصفة الخامسة - طواجن لحمة

وزن اللحمة اللي تفضلوه (يفضل من وش الفخدة)

مقادير الطاجن الأول:
٢٠٠ جرام مشمش مجفف
٢٠٠ جرام برقوق مجفف
١٠٠ جم دهن الضاني
١ معلقة زبدة
٢ بصلة متوسطة
٢/١ معلقة صغيرة سبع بهارات
٢/١ معلقة صغيرة كسبرة مجففة
٢١/ معلقة صغيرة فلفل أسود
٤/١ معلقة زعفران پودر
١ معلقة صغيرة بابريكا
١ معلقة كبيرة طماطم بيوريه
١ معلقة كبيرة هريسة فلفل
ملح حسب الرغبة

الـ🌡️: فرن سابق التسخين درجة حرارته ١٨٠ لمدة ٢٠دقيقة


الطاجن التاني - توابل الخضار:
بابريكا
سبع بهارات
ملح وفلفل

مقادير الصوص:
١ معلقة كبيرة صلصلة طماطم
١ معلقة كبيرة هريسة فلفل
٢/١ كوب ماء

الـ🌡: فرن سابق التسخين درجة حرارته ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة

مقادير الرز الأبيض:
معلقة زيت + معلقة كبيرة سمنة/زبدة
فصوص مستكة (اختياري)
مياه مغلية
فنجان لبن دافي
عصير نصف ليمونة