Allevamento di pollo in Italia: la filiera integrata
Автор: Unaitalia - unione nazionale filiere agroalimentari carni e uova
Загружено: 2016-06-13
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Unaitalia ha recentemente promosso un'ampia riflessione di filiera, per disegnare un percorso di tutela e valorizzazione dell’intero patrimonio zootecnico nazionale. Punto di partenza, uno studio condotto da Nomisma sulla filiera avicola integrata. Unaitalia ha poi voluto raccontare, con le parole e le testimonianze di alcuni allevatori, cosa significa lavorare in filiera, modello produttivo che in questi anni si è rivelato vincente, grazie a forte integrazione verticale. Il settore ha saputo così sviluppare e diffondere efficacemente gli elementi qualificanti del proprio modello produttivo rispondendo alle mutevoli esigenze del mercato e dei consumatori, sempre più orientati a prodotti ad alto contenuto di servizio, ma anche sempre più informati, consapevoli e sensibili.
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