【ラタトゥイユを美味しくするコツ】プロは最後に〇〇する

ラタトゥイユを作っても味がなんかぼやける…そんな時のコツを教えます。このラタトゥイユの作り方は、コンソメなどを使わないプロのレシピです。最後にあることをすると今までぼやけていたラタトゥイユの味が劇的に美味しくなる作り方です。プロの技を是非ご家庭でお試しください。今までラタトゥイユを作ってもなんとなく味が決まらないなあと感じている方にぜひお試しいただきたいレシピです。

チャプター
0:00OP
0:25材料の紹介
0:44ズッキーニ、茄子の下処理
1:15玉ねぎを炒める
1:59ズッキーニを入れる
4:53美味しくするコツ

レシピ（8人分）
＊材料
ズッキーニ　　3本
なす　　2本
トマト缶　　1缶
ピーマン　　3個
パプリカ　　1個
玉ねぎ　　1個
にんにく　　２片
水　　70cc
塩

オリーブオイルの量
玉ねぎ炒め用　　大さじ３
ピーマン用　　大さじ１
煮込み前に入れる用　　大さじ２

塩の量
ズッキーニ用　小さじ1/3弱
なす用　小さじ1/3強
玉ねぎ用　３つまみ
ピーマン用　２つまみ

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