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狮城有约 | 香港人做的腊肠为何风味十足？
Автор: 8world
Загружено: 2026-01-26
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过年必备的腊肠，你选对了吗？《狮城热话》新系列带你飞往香港，寻找传承三代的“裕和合记”。这里的师傅凌晨六点开工，从调配玫瑰露酒到挂竹烘焙，全凭数十年的经验手感。面对机器取代人工的趋势，老板为何坚持这种“吃力不讨好”的古法？还有本地名厨亲授生炒糯米饭秘诀，教你如何吃出红红火火的年味！
26/01/2026 播出
00:00 开场
00:08 香港腊肠 飘香半世纪
03:37 工序: 灌肠
04:11 工序：烘焙熟成
04:52 工序：转竹
07:24 腊味饭
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